葱爆孜然羊肉(小美版)

葱爆孜然羊肉(小美版)的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切片,加料酒,生抽,盐腌制10分钟

2. 第2步.

   主锅放油40克,倒入腌好的羊肉,6分钟/varoma/小勺/反转,将羊肉炒半熟

3. 第3步.

   将炒好的羊肉倒出盛盘,将炒出的汁水滤干,清空主锅,冲洗一下

4. 第4步.

   主锅倒10克油,放入京葱段, 3分钟/120度/小勺/反转爆香

5. 第5步.

   放入炒好的羊肉,加入老抽5克,生抽10克,并根据口味加入适量的孜然粉(粒)和辣椒粉,3分钟/varoma/小勺/反转,盛出装盘.