洋姜，又叫鬼子姜，原产北美，现我国各地都有种植。
我小时候，邻居家就有种植，常常送一些给我们吃。那时没肉素炒，记得味道不错。几十年后的今天，在菜市场上邂逅，买了几个回来试一试，果然还是那味道。
据说洋姜能利尿调节血糖，不过对吃货来说，我主要是看中了它的味道！炒过之后，微面微甜，好吃才是王道！
洋姜洗净
洋姜切片
五花肉切片，姜切丝，蒜苗切段，备好干椒段。
热油下五点片煸炒
肉片微黄时，加入干红椒炸一下。
依次下入姜丝，洋姜片开大火翻炒
加一勺味极鲜，少许盐和鸡精，待洋姜片快熟时下蒜苗翻炒。从洋姜片入锅至出锅约2-3分钟，洋姜是比较容易熟的。 当然如果你切得厚就多炒几下。