鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切丝

2. 第2步.

   肉丝加一勺料酒，淀粉，少量盐，少量油腌半小时

3. 第3步.

   胡萝卜，冬笋，黑木肉切丝全部装入一个碗内待用

4. 第4步.

   配鱼香计:葱姜蒜切末，加入一勺盐，一勺淀粉，3勺酱油，4勺砂糖，4勺醋，5勺水调匀备用

5. 第5步.

   热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

6. 第6步.

   转中火加入郫县豆瓣2勺炒出红油

7. 第7步.

   倒入胡萝卜丝，冬笋丝，木耳丝大火翻炒至熟

8. 第8步.

   倒入调好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀出锅