李氏黄焖鸡米饭

李氏黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切小块儿，用水浸泡两个小时，途中换几次水。

2. 第2步.

   泡好后，洗净，捞出，控干水分。

3. 第3步.

   放入生抽和料酒，拌匀，腌制半小时，期间翻动数次。

4. 第4步.

   香菇洗净后，温水泡发。

5. 第5步.

   泡好后攥干水分

6. 第6步.

   泡香菇的水一定要留着，不要扔掉哦。

7. 第7步.

   葱姜蒜及干辣椒备好待用

8. 第8步.

   金针菇备用，开水烫过后，用冷水洗干净控水备用。

9. 第9步.

   速冻的鲜宽粉解冻备用。

10. 第10步.

    锅里热油

11. 第11步.

    放入煨好的鸡块儿翻炒

12. 第12步.

    炒至变色出水，把水炒干关火备用。

13. 第13步.

    另取一个锅，放入玉米油烧热。

14. 第14步.

    放入葱姜蒜及干辣椒。

15. 第15步.

    中火爆香。

16. 第16步.

    放入香菇，翻炒一分钟。

17. 第17步.

    把泡制香菇的水填进去，不够的话，再加些水。

18. 第18步.

    老式冰糖备用。

19. 第19步.

    等水烧开后，加入炒好的鸡块儿。

20. 第20步.

    再放入一个八角和老式冰糖，小火炖20分钟。

21. 第21步.

    加入金针菇，继续炖十分钟。

22. 第22步.

    加入宽粉，炖五分钟。

23. 第23步.

    尖椒切块，放入锅中翻炒，稍炖2分钟。

24. 第24步.

    黄焖鸡炖好喽，盛盘上桌。

25. 第25步.

    配上一碗白米饭。

26. 第26步.

    米饭浇上些鸡汤，馋到你了吗？😂

27. 第27步.

    来张特写再馋你一次吧😀