麻薯恐龙蛋

麻薯恐龙蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，倒入牛奶，加盐，小火加热至温热 37-40℃就可以

2. 第2步.

   黄油软化 麻薯粉提前称好放一旁备用 如喜欢芝麻，可在这步将芝麻加入麻薯粉内

3. 第3步.

   把温牛奶鸡蛋液倒入麻薯粉用筷子搅拌均匀 其实用蛋抽也可以，但是会比较难洗~

4. 第4步.

   搅拌至没有什干粉就可以

5. 第5步.

   把黄油加进去揉捏 让麻薯团吸收黄油

6. 第6步.

   面团稍微光滑就可以，你还可以再捶它几拳。 让黄油更吸收

7. 第7步.

   分割20g一个，大概17-18个

8. 第8步.

   放在油纸上

9. 第9步.

   预热烤箱 先185℃上下火25分钟 再155℃上下火13分钟 我是根据自己的烤箱脾气调整了的 你们也要自行调整时间

10. 第10步.

    前25分钟高温麻薯更容易长大 最后几分钟注意观察，不要把表面烤焦了

11. 第11步.

    这是上一次的图片

12. 第12步.

    刚出炉的麻薯 咬开一个给你们看看

13. 第13步.

    不夹馅也很好吃，就是最好当天吃。

14. 第14步.

    夹馅部分可以根据自己喜好 卡士达酱是基础馅 很简单的 可以卡仕达加奶酪 ，可以卡仕达酱加抹茶味淡奶油，也可以卡仕达酱加可可淡奶油 ， 我喜欢抹茶馅 夹了馅的麻薯口感更丰富更好吃！