把肉和姜一起放案板上剁 ，剁成肉泥即可 这样一起剁味道更好。
把葱剁碎
成品
在剁肉前先用开水冲花椒水，剁好的肉内放入盐 白胡椒 生抽 老抽 ，把凉凉的花椒水分次倒入 朝一个方向搅拌搅拌均匀后放入葱最后放一个鸡蛋
