古法红糖蒸发糕

古法红糖蒸发糕的做法步骤

1. 第1步.

   取60克古法红糖，用140克温水（40度）融化，酵母3克，用30克温水(40度）温水融化。

2. 第2步.

   200克面粉，加2克泡打粉混合均匀。

3. 第3步.

   将2只鸡蛋，融化好的酵母水，红糖水，倒入混合好的面粉中。用电动打蛋器搅打充分。

4. 第4步.

   6寸蛋糕模具刷油。将搅打好的发糕糊，倒入模具，震出气泡。同一杯温水一起放入烤箱（密闭环境）进行45分钟的发酵。

5. 第5步.

   将发酵好的发糕糊，入蒸笼。凉水入锅，大火烧开后，中小火🔥蒸30分钟。

6. 第6步.

   关火后，5分钟出锅，脱模。

7. 第7步.

   拍照

8. 第8步.

   各种拍。😁😁😁