柚子用盐洗干净,控干水后,把柚子皮外面的黄色部分刮下来然后切成丝,尽可能细
切好的丝清洗几遍然后放盐浸泡一个小时,去除苦味,柚子肉剥好
浸泡好的丝捞出来,锅里到清水,放入切好的丝大火煮十多分钟,把丝捞出来控干水
柚子肉,切好的丝和冰糖倒入锅中,放少量清水,柚子会出水,大火烧开转小火慢慢熬
不断的翻炒,防止烧糊
熬成粘稠丝成透明状就可以了,晾凉后装入无水无油的容器里
再倒入蜂蜜
好喝的蜂蜜柚子茶就做好了,放冰箱冷藏,清热下火,止咳化痰