雪花酥—爱的味道

雪花酥—爱的味道的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料。 棉花糖和小奇福饼干、奶粉只用图中的品牌和规格。其它的食材可以自由更换。

2. 第2步.

   棉花糖撕成两半，便于融化

3. 第3步.

   黄油切成薄片放入不粘锅中，开最小的火。 新手可以用隔水蒸的方法操作，零失误，用时会久一些。 操作方法：取一大锅，烧开水，再将不粘锅架于上面。

4. 第4步.

   黄油全部融化后，倒入棉花糖，继续搅拌直至融化，关火。再倒入奶粉搅拌均匀

5. 第5步.

   奶粉和棉花糖充分融合后，倒入混合好的干果和饼干。用刮刀搅拌使材料都粘在一起。

6. 第6步.

   带上不粘手套整形，让饼干和坚果都能被糖丝包裹住。速度要快，糖丝冷却后粘度大大降低。

7. 第7步.

   用手整形，整好一面翻过来再整另外一面，保证2面都平整。

8. 第8步.

   奶粉过筛洒在表面上，两面都要撒

9. 第9步.

   冷却后切成1.5厘米宽的长条。

10. 第10步.

    一把好刀很重要，刀工也重要🙈。家用的菜刀水果刀是没法切的。

11. 第11步.

    配方中的分量大概能做110个雪花酥，去掉了一些边角料。大功告成啦！

12. 第12步.

    抹茶味的表层有点点苦。制作时只需在奶粉中加入抹茶粉，其它材料用量、流程和原味的方法一致。

13. 第13步.

    最爱原味👄