去餐厅吃饭有道菜叫”seared tuna” ， 特别好吃。
回来自己试了试，其实很简单，煎好后，配米饭，意面，炒时蔬都可以。
吞拿鱼是日本料理店可以生吃的，也许歪果仁害怕吃生鱼，所以这种做法很普遍。我是可以吃鱼生的，所以我喜欢生一点。
| 新鲜吞拿鱼 | 一两块（适量） |
| 黑胡椒 | 少许 |
| wasabi（日本芥末） | 适量 |
| 料理生抽 | 适量 |
| 白黑芝麻 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 综合香料粉 | 可有可无 |
| 海盐 | 少许 |
吞拿鱼洗干净用厨房纸吸走多余的水分，一个盘子里放橄榄油加综合香料混合
吞拿鱼的每个面都涂抹上橄榄油调味料入味；没有综合香料的撒海盐黑胡椒也可以。
每面都裹上芝麻
热油下锅煎每面煎30秒
每个面都煎到，如果想中间多熟一些可以延长时间。
切片，我喜欢这种5成熟
配荞麦面 如果你配炒时蔬就吧wasabi（日本芥末）加进去炒。如果配面和米饭就自己调一些浇在鱼上面。
配藜麦米饭