宝贝喜欢把它当小零食，在外面买的，有些煮的鹌鹑蛋味道宝贝不爱吃，试着煮了几次，这个比例的，煮出来味道最好。
| 鹌鹑蛋 | 1斤 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 小茴香 | 8—10粒 |
| 香叶 | 2、3片 |
| 桂皮 | 1小块（千万别放多了） |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜丝 | 3片姜切丝 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽（千禾头道原香酱油） | 4勺 |
| 海天草菇老抽 | 2勺 |
| 海天蚝油 | 2勺 |
| 太古白砂糖 | 2勺 |
| 盐 | 适量（根据自己的水量加盐，汤汁要略微咸一些） |
| 水 | 3碗 |
把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中，加凉水煮
水开后再煮一分钟，关火。
放入水龙头🚰下迅速过凉水。
用勺子将鹌鹑蛋逐个敲碎。
按照配方中的比例，准备配料
把所有材料放入锅中，我用小滤网把材料包起来了，方便后面拿出。
大火烧开后，转中火煮15分钟，关火焖1–2小时，着急吃的话，用小碗盛出来一碗汤汁，把剥好的鹌鹑蛋泡在汤汁里，10分钟后就可以吃啦！！！
这是泡了一个小时后剥出来滴
我用的勺子🥄是超市里最普通的不锈钢勺，上个图给大家参考一下。