好吃易做的红烧牛腩

好吃易做的红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩买回来后切块状约4×5㎝然后用冷水冲洗几次后冷水浸泡半小时去血水

2. 第2步.

   准备佐料

3. 第3步.

   牛腩去血水洗净后准备一个砂锅(由于我今天准备做煲仔饭，所以没有用砂锅用的是煮锅，其实砂锅更好)放入牛腩冷水浸过牛腩，放一大勺料酒，生姜几片，开大火煮开

4. 第4步.

   然后用勺子去除血沫

5. 第5步.

   这是去除血沫后的样子

6. 第6步.

   然后把牛腩捞出凉干备用，煮牛腩的水千万别扔，一会要用

7. 第7步.

   准备一个锅放入适量冷油，然后放入适量冰糖开中火慢慢熬，

8. 第8步.

   熬成冰糖快溶解后

9. 第9步.

   放入牛腩大火翻炒3分钟后，牛腩上色

10. 第10步.

    将之前准备的佐料放入锅里加一勺豆瓣酱然后翻炒

11. 第11步.

    继续翻炒2分钟左右，放入一大勺生抽

12. 第12步.

    放入一大勺老抽

13. 第13步.

    放入一大勺料酒

14. 第14步.

    继续翻炒一分钟

15. 第15步.

    加入适量刚刚煮牛腩的水，大火煮5分钟

16. 第16步.

    然后继续倒入炖锅(砂锅)内开大火煮开后，中小火大概煮2到3小时即可(由于生抽和豆瓣酱都是咸的所以不用放盐，如果中途水快吸收完了可以加开水继续煮，直至牛腩熟了软烂即可

17. 第17步.

    牛腩软烂后大火收汁，可以加少许醋提鲜

18. 第18步.

    用制作好的红烧牛腩，来碗牛肉面吧！保证你吃完超满足，全天正能量！