老妈传授的一道菜，小时候的最爱之一。
准备一个大小合适的碗，放入肉末，姜切成姜末加入，加一勺黄酒，一个鸡蛋，一点盐混合均匀。
打一个完整的鸡蛋在肉末上，上锅蒸15分钟（用筷子戳一下看肉末内部都熟了就可以了）
肉末里加个鸡蛋一起搅拌，蒸出来的肉末更松更香。肉末一顿吃不完的话，下一顿再打个蛋在上面蒸一下，又可以吃一顿~
