喜欢吃泡菜，喜欢四川和湖南的。北京天气做发酵的不容易做，也没有四川泡菜的原汤，就做洗澡泡菜。
菜洗干净，不去皮。切好，用盐杀一下水。
1小时后把汤倒掉，菜不需要洗。
干净的罐子里加苹果醋、姜片、小米椒、花椒。加入菜，密封之后2天就能吃了。
