粉嫩纸杯蛋糕（蒸）

粉嫩纸杯蛋糕（蒸）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。鸡蛋全蛋打发无需分离，加入柠檬汁打发出出泡，再分三次加入砂糖，打发至至柱状，掉下波纹不会马上消失

2. 第2步.

   面粉和红曲粉过筛，筛入打好的蛋糊中。

3. 第3步.

   以上下翻动方式混合面糊。合成的面糊是这样的，装起来滴落如绸带片状

4. 第4步.

   倒入纸杯中，再加上蔓越莓干，上锅

5. 第5步.

   如果锅盖不好，容易蒸的时候滴水，最好还是用块蒸布，把纸杯盖住。我的锅盖特地买的不会滴水的。 盖上蒸10-15分钟（要看模具大小，我这个小的10分钟内就可以）

6. 第6步.

   锅盖滴水的，参考这个，盖个蒸布，再盖锅盖。不盖蒸布的话蛋糕表面滴到水就不好看了

7. 第7步.

   出锅，与烤的蛋糕口感差不多，几可乱真

8. 第8步.

   蒸的也可以美美的

9. 第9步.

   这锅是巧克力口味的

10. 第10步.

    红曲粉