
葡萄干面包(Cramique)
是一种放了葡萄干的奶油面包
手头上没有吐司模具,先将就一下~

除了橙皮丁、葡萄干外的材料放入面包机中搅拌成均匀光滑的面团

将橙皮丁,葡萄干揉入面团中

用玻璃碗盖着面团进行第一次发酵

将面团分成四份,揉圆松弛备用

用擀面棍将面团擀开,卷起排列在烤盘上,放入烤箱发酵

待面团发酵接近2倍大时,将面团取出,烤箱预热200度

待烤箱预热完成(约7分钟),用剪刀在面团表面剪两道口,挤入少量黄油,撒上少量糖

将面团放入烤箱烘烤(参考时间:13分钟)

待面包烤熟后取出即可
后记,原配方是没有橙皮丁的,但我们可以根据自己的喜好选择