香葱火腿鸡蛋饼

香葱火腿鸡蛋饼的做法
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香葱火腿鸡蛋饼的食材和调料

鸡蛋2个
面粉70克
火腿适量
适量
适量
适量

香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤 第1步

    鸡蛋➕适量的盐打散。

  2. 第2步.香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤 第2步

    再加入70g面粉,搅拌均匀。

  3. 第3步.香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤 第3步

    再加入适量的水,不要太稠也不要太稀,能流动就好。

  4. 第4步.香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤 第4步

    再加入准备好的火腿丁和香葱末。

  5. 第5步.香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤 第5步

    搅拌均匀即可。

  6. 第6步.香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤 第6步

    锅中放少许油,油热之后转小火,将鸡蛋饼液倒入油锅中央。

  7. 第7步.香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤 第7步

    然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢转动锅底,形成圆形⭕️。

小贴士

1、面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2、锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,还没有来得及转动锅底就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3、热油的时候要大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

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