每天晚上一道快手素菜，今天选择了洋葱炒杏鲍菇~
只有洋葱和杏鲍菇两样食材，最费时的可能也就是切杏鲍菇丝了，哈哈
【杏鲍菇】去脂降压，消食，提高免疫力
【洋葱】健胃理气，解毒杀虫，降血脂
适合减肥人群及“三高”人群食用
味道很好，杏鲍菇完全吸收了洋葱的香气，口感脆滑，相得益彰
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先来一张食材大合集，食材很简单，只有洋葱和杏鲍菇
洋葱和杏鲍菇都切细丝，这样炒起来更容易熟而且更入味
锅里加入适量的油烧热
同时加入洋葱丝和杏鲍菇丝翻炒
加入一点盐将杏鲍菇炒出水，继续翻炒一下后加入适量糖，目的是提鲜，所以不必太多
加入一点料酒调味提鲜
加入适量生抽调色调味，因为主要是靠生抽调味，所以基本不需要放盐了
继续翻炒，炒至锅中的水收干为度
出锅装盘啦！
1.洋葱和杏鲍菇切丝会更容易熟，更入味
2.洋葱和杏鲍菇要同时下锅翻炒，这样味道会很融合，而且洋葱不会过生，杏鲍菇不会出水过多
3.杏鲍菇炒软后会出水，所以不用加水炖，否则味道会淡，洋葱也不会爽脆
4.加入一点盐是为了让杏鲍菇快速出水，可加可不加，根据个人喜好和口味调节
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