快手菜哦,十分钟搞定
白菜掰下一片,去掉叶子
轻拍,斜刀片成小片
葱切片,蒜切片,干辣椒去籽剪成段
锅内少许植物油五成热放入葱蒜干辣椒炒香
倒入白菜片放一大勺陈醋翻炒一分钟左右至软
加入糖,生抽,盐翻炒均匀再放一勺陈醋
淋入水淀粉翻炒均匀出锅
要用陈醋,第一次激发香味,第二次弥补翻炒过程中散发的酸味整个过程大火一气呵成