软绵绵淡奶油吐司--时间的馈赠

软绵绵淡奶油吐司--时间的馈赠的做法步骤

1. 第1步.

   种面团材料全部混合 揉成面团，面盆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时 （不过我第一遍没有揉均匀导致发酵失败，于是取出来常温发酵了一小时）

2. 第2步.

   取出的状态如图，种面团发酵至约3-4倍（我只发了两倍）

3. 第3步.

   发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,按照先液体，后种面团最后高粉的顺序加入所有原料

4. 第4步.

   放进面包机搅拌，每搅拌十五分钟休息五分钟，最后搅拌至光滑，静置发酵至2-3倍大

5. 第5步.

   将面团等分为3块，擀一下塑形，这时候面团比较湿，注意把不光滑的一面卷到里面去

6. 第6步.

   三个一组放入吐司盒，顶部可以撒点高粉

7. 第7步.

   放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满（45分钟左右）

8. 第8步.

   烤箱180度预热，将发酵好的吐司放入啦烤箱底层上下管150度，大概40分后出炉

9. 第9步.

   出炉脱模至冷却t架放凉即可

10. 第10步.

    做出来的效果吐司十分柔软美味，打开有层层拉丝