东北酸菜肉渣蒸饺

东北酸菜肉渣蒸饺的做法
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东北酸菜肉渣蒸饺的食材和调料

东北酸菜3斤半
猪板油两斤
面粉三碗
一碗半
两勺
五香粉一勺

东北酸菜肉渣蒸饺的做法步骤

  1. 第1步.东北酸菜肉渣蒸饺的做法步骤 第1步

    板油切小块,添一碗水,先大火转中火熬油,快好时候转小火,小心不要糊,会苦。 三碗面加一碗半热水和面,盖好醒上一个小时左右

  2. 第2步.东北酸菜肉渣蒸饺的做法步骤 第2步

    酸菜四团,洗一下用力攥干,切碎

  3. 第3步.东北酸菜肉渣蒸饺的做法步骤 第3步

    肉渣加酸菜拌好,加三大饭勺熬好的猪油,加盐和五香粉拌匀

  4. 第4步.东北酸菜肉渣蒸饺的做法步骤 第4步

    包大饺子!

  5. 第5步.东北酸菜肉渣蒸饺的做法步骤 第5步

    蒸锅上放湿屉布,摆好,上锅蒸15分钟就好啦

小贴士

这些可以蒸三屉,这次馅塞多了,剩了半碗面。
如果没有时间醒面的话,要多些水,比如我这次,一直纳闷为什么面干的要命,后来才发现,醒好的面很软的

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