汉堡胚

汉堡胚的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油30克以外，所有用料（牛奶110克、酵母3克、白砂糖30克、高筋面粉200克、低粉50克、鸡蛋1个/35克）放入厨师机搅拌成团，再加入黄油30、盐2揉成手膜。

2. 第2步.

   从厨师机里拿出来裹圆等待发酵两倍大

3. 第3步.

   大面团发酵好后拿出来排气，分割成80克的小面团滚圆，表面涂上全蛋液，再撒上白芝麻，放入烤箱发酵两倍大。

4. 第4步.

   嵌入式的烤箱预热180℃，中层烤25分钟

5. 第5步.

   美味

6. 第6步.

   ～

7. 第7步.

   按这个方子比较好，根据自己的口感我把盐减少了一克