低糖欧芹芝士面包

低糖欧芹芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   将225克高筋面粉、25克低筋面粉、130ml牛奶、鸡蛋液（留一点二发后刷蛋黄液）、10克糖、3克酵母混合，揉成光滑面团。

2. 第2步.

   加入30克黄油和2克盐，揉至扩展阶段，出手套膜。出手套膜的面包比较软，口感好。出不了的也好吃，就是口感稍微差点。可以用面包机揉面可以省很多力。

3. 第3步.

   然后一次发酵，到两倍大。

4. 第4步.

   排排气

5. 第5步.

   分成六个小剂子，盖保鲜膜松弛10分钟。

6. 第6步.

   搓成长条放烤盘里，我用的28*28烤盘，垫了锡纸，不然会粘在烤盘上，难洗的。现在状态有点丑，烤出来就不丑了^_^

7. 第7步.

   放烤箱二次发酵，到一倍大。

8. 第8步.

   190上下火预热烤箱10分钟。 同时开始把二发完成的面团刷蛋黄液。

9. 第9步.

   撒芝士碎、挤上桂冠沙拉酱，撒欧芹碎。

10. 第10步.

    还有点番茄酱也挤上

11. 第11步.

    放入烤箱烤吧 上下火170度，放中下层烤15～20分钟。视烤箱温度自行调节