法式传统羔羊小腿

法式传统羔羊小腿的做法步骤

1. 第1步.

   羊腿划斜刀入骨，3-4刀。

2. 第2步.

   胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜、百里香，切片。

3. 第3步.

   倒入橄榄油，炒各种蔬菜。加入番茄膏、红酒🍷。红酒煮干后，倒入热水，加盐、鸡粉、黑胡椒。

4. 第4步.

   倒入高压锅炖30分钟。

5. 第5步.

   羊小腿刷烧烤酱，加黑胡椒，烤200度5分钟。

6. 第6步.

   锅内的酱汁继续煮，然后过滤用作酱汁。

7. 第7步.

   配菜，碾压土豆泥+盐+鸡粉+黑胡椒+淡奶油。

8. 第8步.

   摆盘，装X。