五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净350克鹌鹑蛋

2. 第2步.

   6克茴香

3. 第3步.

   一克辣椒约3只

4. 第4步.

   倒入二小碗半冷水（ 装饭的小饭碗 ）放入三勺料酒 （ 喝汤的调 羹 ）

5. 第5步.

   约三勺老抽 ，一定是老抽呦，上色快

6. 第6步.

   开大火煮，然后用盐勺放入一勺盐

7. 第7步.

   大火煮开转中小火慢慢闷煮，我闷煮了约四十分钟时间，烧到中途用勺子轻轻把鹌鹑蛋外壳敲碎，这样煮的过程中可以让里面的蛋烧更入味。

8. 第8步.

   这个是我烧好后剥开一个的色泽，如果冷却放冰箱浸泡一晚，味道会更入味、色泽也会更深更靓。鹌鹑蛋的营养价值我想大家都知道，我这里也不一一多说了😄