奶油吐司

奶油吐司的做法
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奶油吐司的食材和调料

高筋面粉320克
鸡蛋一个(50克左右)
淡奶油160克
30毫升
3克
60克
酵母5克
黄油20克

奶油吐司的做法步骤

  1. 第1步.奶油吐司的做法步骤 第1步

    1.准备各种材料。

  2. 第2步.奶油吐司的做法步骤 第2步

    2.先在盆里加入水,淡奶油和鸡蛋。

  3. 第3步.奶油吐司的做法步骤 第3步

    3.加入高粉、盐、糖和酵母,我用的是厨师机先一档把材料搅拌均匀,一分钟左右转4档16分钟左右就可以了。

  4. 第4步.奶油吐司的做法步骤 第4步

    4.用手轻轻拉可以出这种薄膜就可以了。

  5. 第5步.奶油吐司的做法步骤 第5步

    5.把面团放在盆里用保鲜膜盖好以免水分流失,放在暖和的地方直到面团变成两倍大就可以了。

  6. 第6步.奶油吐司的做法步骤 第6步

    6.把发好的面团揉搓排气。

  7. 第7步.奶油吐司的做法步骤 第7步

    7.分成三份揉好放在模具里盖上保鲜膜二次发酵。

  8. 第8步.奶油吐司的做法步骤 第8步

    8.发到1倍半个这两倍大小盖上盖子,烤箱中下层175度45分钟。

  9. 第9步.奶油吐司的做法步骤 第9步

    9.时间到了要趁热脱模,晾凉(由于着急尝味道切了一刀才想起来拍照)

  10. 第10步.奶油吐司的做法步骤 第10步

    10.拉丝还是很不错的。

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