广式酿豆腐

广式酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1.豆腐切厚块，用勺子挖去一块成一个凹槽型

2. 第2步.

   肉末加调料盐，鸡精，酱油，生粉，花生油，葱花拌匀

3. 第3步.

   把肉末依次填入豆腐小凹槽

4. 第4步.

   不粘锅放油，微热下锅，煎至两面金黄

5. 第5步.

   控油。多余的油盛出来

6. 第6步.

   浇汁。盐，生粉，鸡精，酱油，耗油加半碗水，搅拌均匀，倒入锅内，开火闷煮

7. 第7步.

   闷煮时可加入适量西兰花，撒入蒜末葱花，盖盖中火闷煮。大火收汁，保留一点汁装盘后浇到豆腐上

8. 第8步.

   装盘。一盘美味广式靓豆腐出锅了，开饭了