简单一道快手菜，有肉有蔬菜很适合我们这种宅居懒人啦。不需要腌制，配料的可替代性相当高，也不需要处理姜蒜，可以说是相当简单了，快来看看吧！
| 去皮无骨鸡腿肉 | 300克 |
| 青椒 | 1只 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 少量 |
| 胡椒 | 可有可无 |
| 料酒 | 可用其他酒代替 |
| 老抽 | 可有可无 |
我买的是超市已经去皮去骨的鸡腿肉，洗净用厨房纸吸干水分，切小条比较容易熟。青椒去籽切条。可以用其他肉较厚的辣椒或彩椒代替。
锅烧热倒入少量油，把鸡腿肉和青椒一起放下去翻炒，喜欢吃脆的青椒可以先放肉。
翻炒到肉微微变白后加入料酒去腥，加入少许盐和黑胡椒调味，可以加少量老抽上色。
翻炒到鸡肉和青椒都熟了，尝一下味道，淡了加盐，如果咸了可以加少许糖，然后就可以出锅啦！