我吃不了太辣的，但独爱酸辣粉的酸爽。街上卖的不是太辣就是太甜，找不到上大学时吃的那种味道，一口大锅旁边夹着好多的小竹笼，汤一直在火上熬，一碗酸辣粉配两个小花卷，吃的大汗淋漓，过瘾！在那样的青春年华，简单的酸辣粉就是满足！青春是用来怀念的，愿历尽千帆，归来仍是少年！
煮一锅大骨头汤（具体煮法有独家秘诀，改天煮的时候写菜谱）
红薯粉提前浸泡，在锅中煮软，捞出放凉水里
醋、糖、辣椒油（油辣椒）、香油调成汁（盐、花椒、葱姜蒜等等都不用放，骨汤已经熬的味道很足
猪肉沫炒好备用
豆皮、鹌鹑蛋、海带、菠菜在水中焯一下，放入碗中。
骨汤加入碗中放入粉条加入调好的醋汤汁，加肉沫、花生、榨菜、芝麻、香菜
酸辣粉➕麻酱烧饼，那叫一个过瘾，麻酱烧饼的做法，下次写菜谱。