吃过就忘不掉的黄馍馍

吃过就忘不掉的黄馍馍的做法步骤

1. 第1步.

   把25克白糖加入至三种面粉中混合均匀

2. 第2步.

   用35度的温水350克加入5克酵母搅拌均匀后加到三种面粉里，再慢慢往里加水直到能和成一个稍稍偏硬的面团，面团不能和得太软哦！我一共加了370克的温水

3. 第3步.

   在30度左右的温度下发酵9个小时 面团表面有很多裂纹，内部组织是这样的

4. 第4步.

   在15克的水里加入2克的食用碱搅拌均匀加入至发酵好的面团里揉匀，再把面团分成60克一个的剂子。

5. 第5步.

   把面团放在左手心里压扁形成一个窝，放入35-40克的豆沙

6. 第6步.

   这是提前炒好的豆沙大概1汤匙就差不多35克，放入豆沙后用右手的虎口把面团慢慢往上推最后收拢口，收口朝下。

7. 第7步.

   水开后放到蒸锅里大火蒸20分钟再虚蒸5分钟即可

8. 第8步.

   每个黄馍馍裂得很漂亮！喜欢的亲们试试吧！