腊香芋蓉饺

腊香芋蓉饺的做法
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腊香芋蓉饺的做法说明

芋头糕的演变。

腊香芋蓉饺的食材和调料

芋头2个(约1斤2两)
腊肉半段(喜肉者可多加)
泡发冬菇5只
现买饺子皮1斤
1盐匙(咸淡可在炒料时增减)
五香粉1盐匙

腊香芋蓉饺的做法步骤

  1. 第1步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第1步

    这是我家的盐匙与饭匙。(自行调节咸淡)

  2. 第2步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第2步

    芋头去皮,刨成丝。

  3. 第3步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第3步

    用1匙盐拌匀,隔水蒸熟。

  4. 第4步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第4步

    腊肉冬菇切粒炒香。

  5. 第5步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第5步

    将蒸好的芋丝一并倒入炒香的腊肉里炒匀(咸淡可在这步调试)。

  6. 第6步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第6步

    饺子一样包法(记得盘底抹油)。

  7. 第7步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第7步

    水开上锅蒸10分钟(馅料已炒熟所以不用蒸太久,皮熟就行)。

  8. 第8步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第8步

    出锅马上翻底!

  9. 第9步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第9步

    出锅一定要马上翻底,要不冷了就会粘盘底。

  10. 第10步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第10步

    开吃!🤗

  11. 第11步.腊香芋蓉饺的做法步骤 第11步

    好香好香!

小贴士

比芋头糕更好弄,记得一开锅盖就翻底!

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