许久没吃荷兰豆，秋风起，吃腊味。这两天都是吃油饭，里面有腊味。所以荷兰豆特意就简单点蒜末炒。焯水之后爆炒一样入味蕾。
将荷兰豆两边的疏撕开。
一边做饭一遍洗荷兰豆，用淘米水浸泡洗一次荷兰豆
再用清水过一次，洗干净沥干待用
锅里放入水煮沸腾放一两滴花生油➕少许盐。再焖两分钟到荷兰豆变翠绿
捞上速度用凉水冲沥干待用
烧红瓢锅，放花生油蒜末。直到蒜末上色倒入待用的荷兰豆爆炒。
然后➕酱油➕白糖再➕海天耗油炒匀。
上碟就可以吃了。
➕白糖提味。少许即可。煮沸水加少许油会让荷兰豆保持翠绿。➕盐只是为了入味。可不加