红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   少许油，三勺白糖，中火转小火，搅至白糖呈红色并起沫，下排骨翻炒

2. 第2步.

   翻炒一分钟后，放入花椒少许，八角一粒，姜两片，葱片七八片，料酒一勺，继续翻炒五分钟至水分炒干

3. 第3步.

   放入生抽两勺，酱油一勺，继续翻炒上色

4. 第4步.

   倒入开水至漫过排骨，放入盐适量，大火烧开后约五分钟转小火炖烂约四十分钟后大火收汁。

5. 第5步.

   收汁结束撒些香葱即可起锅。