网上搜了一下反沙芋头的做法，都是要油炸芋头，但是老广对所有油炸东西的认知就是：上火。通过核桃那么大的脑容量思考了半个小时之后，想出了这道不上火的反沙芋头。
跟网上传统的做法一样，芋头切成条。
关键步骤，芋头用干净的洗水布吸干身，然后放微波炉里“叮”10分钟，然后拿出来颠抖一下，放置到芋头变凉，目的是为了散发水分和受热均匀。接着再把颠抖均匀的芋头放到微波炉里“叮”10分钟。拿出来看看芋头是否已熟，不熟就叮到熟。成功的案例是，芋头表皮微硬。
参考网上的步骤，炒锅里放热水，放糖。熬糖浆。糖浆熬好后，关火，把芋头倒进去翻炒，大约翻炒10分钟即可出沙。有条件的话可以加风扇对着炒锅吹，这样出沙更快。