草莓蛋卷

草莓蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，玉米油和牛奶倒一起了，鸡蛋先蛋白蛋黄分离出来。

2. 第2步.

   玉米油和牛奶先加入20克糖用打蛋器打均匀。

3. 第3步.

   再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   然后再加入蛋黄搅拌均匀。

5. 第5步.

   面糊做好放一边待用。

6. 第6步.

   蛋白打到起粗泡，加入10克玉米淀粉打均匀。

7. 第7步.

   将45克糖分三次加入蛋白液，用打蛋器打到成蛋白霜。

8. 第8步.

   取三勺蛋白霜和两勺面糊，加入适量的红曲粉拌匀。

9. 第9步.

   装入裱花袋备用。

10. 第10步.

    分三分之一的蛋白霜加入面糊像炒菜一样拌匀。

11. 第11步.

    然后面糊再全部倒入蛋白霜锅里拌匀，蛋糕糊就做好了待用。

12. 第12步.

    这是我事先用可食用铅笔画的，画完反背面过来。

13. 第13步.

    装红曲粉面糊的裱花袋剪个小囗，挤上各种形状。

14. 第14步.

    在150度预热好的烤箱里定型2分钟后取出来。

15. 第15步.

    然后再倒入蛋糕面糊，倒入下去的时候锅要提到半米高，这样倒入蛋糕面糊才会均匀无痕。震几下，震掉气泡。

16. 第16步.

    预热好烤箱上下管150度烤25分钟。

17. 第17步.

    烤好后马上拿出了震几下，震掉热气加脱模，撕开油纸，放凉备用。

18. 第18步.

    淡奶油加入糖打发成奶油霜，铺上蛋糕胚，中间较多些。

19. 第19步.

    用油纸卷起放冰箱冷藏三小时。

20. 第20步.

    冷藏好取出，可可粉加入适量凉开水调匀。用烘焙笔点上草莓籽。

21. 第21步.

    再用抹茶粉和适量凉开水调匀画上绿色的叶子。

22. 第22步.

    两端切掉一小块，使两边整齐好看。这样草莓蛋卷就做好。

23. 第23步.

    开吃啦！美味。

24. 第24步.

    当早餐不错😋😋😋