葱油面

葱油面的做法步骤

1. 第1步.

   熬葱油：小葱切段，洋葱切丝，不用太小，用厨房纸巾吸干水分，防止炸。 冷锅玉米油，开中小火或者小火。油温7成后将洋葱和小葱放入煸，全程小火观察，待两种从颜色变黄后即可关火。注意⚠️，不能等黑了再关，会糊。 葱油就熬制好了，我一般会将葱用筷子夹出来，留底油。

2. 第2步.

   下面条：根据个人口味和饭量将面条煮开即可关火，焖1~2分钟捞出。夏天可以过一下凉白开，面条更爽口；冬天就不用了，粘糯的口感我这样的奇葩更喜欢。

3. 第3步.

   葱油在关火状态下加入生抽、老抽和糖，稍微搅拌一下后再开小火，待葱油冒泡后即可关火。 趁热倒入面条上，快速搅拌，保证葱油裹满每一个面条，然后把之前捞出的葱放在面条上即可！ ⚠️一般不需要加盐，如果口味重可以在煮面条的时候加点盐进去，这样面条也能更劲道。