茄汁青鱼

茄汁青鱼的做法步骤

1. 第1步.

   收拾青鱼剪掉腮，从腮往下开膛。掏出内脏。

2. 第2步.

   冲洗干净瘀血和黑膜。

3. 第3步.

   鱼背斜切开刀，不要切断。撒盐腌制一下。

4. 第4步.

   腌制半小时。

5. 第5步.

   切葱姜。

6. 第6步.

   热锅冷油，下葱花姜片花椒炒香。下鱼。

7. 第7步.

   小火煎2分钟左右，开始翻面。

8. 第8步.

   煎另一面。

9. 第9步.

   加番茄酱

10. 第10步.

    倒入切好的西红柿🍅。

11. 第11步.

    加水大火烧开转小火。

12. 第12步.

    炖好的鱼🐟，汤汁不要收干。留一些这个鱼浸泡之后味道更好。

13. 第13步.

    装盘可以开吃了。