奶味核桃仁

奶味核桃仁的做法步骤

1. 第1步.

   核桃敲开外壳把仁分出来，记住最好不要让核桃仁太碎了，不然等会儿剥皮比较麻烦

2. 第2步.

   把核桃仁放开水里浸泡一会儿，水不烫手就可以慢慢拨核桃外面那层薄薄的皮，我是用镊子拨的，慢慢来。

3. 第3步.

   去皮的核桃仁因为被水泡了，要把核桃仁烤干，我北方，直接放在暖气上烤的，烤了一天一夜，烤的越干吃起来越酥脆

4. 第4步.

   小火热锅，（记住必须小火，火大了容易糊）加入适量白糖让它慢慢融化，我大概二十多个核桃加了平时家里常见陶瓷汤勺两勺白糖，再加一点点水，大概四勺水，加入适量炼乳，我是凭感觉往锅里挤的，用了多少不好说。永勺子慢慢搅拌一下。

5. 第5步.

   把烤干的核桃倒入锅中的糖水里，搅拌使核桃仁均匀裹上糖水，一直搅拌使糖水变干，就可以出锅了，至始至终都是小火，出锅的核桃仁尽快用筷子把它分开凉一会儿。好吃的奶味核桃仁就可以吃了，又酥又脆。