芝麻花生糖

芝麻花生糖的做法
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芝麻花生糖的食材和调料

花生 100
芝麻 80
麦芽糖 100
白砂 100
盐 一丢丢

芝麻花生糖的做法步骤

  1. 第1步.芝麻花生糖的做法步骤 第1步

    花生在锅里面炒熟,也可以用烤箱烤熟

  2. 第2步.芝麻花生糖的做法步骤 第2步

    花生去皮,此处需要肺活量好的人操作,我全程用嘴巴吹,差点缺氧,好吧,为了吃花生糖也是拼了

  3. 第3步.芝麻花生糖的做法步骤 第3步

    把花生装袋子里面敲碎,此处省略n字,我敲了差不多一小时……把黑芝麻,白糖,花生碎拌一起备用

  4. 第4步.芝麻花生糖的做法步骤 第4步

    白糖麦芽糖倒进去炒,过程中可以手捏一点点盐进去,可以缓解下甜度,超爱甜的可以忽略

  5. 第5步.芝麻花生糖的做法步骤 第5步

    小火炒到颜色变深,冒大泡泡就可以关火了

  6. 第6步.芝麻花生糖的做法步骤 第6步

    立马把料倒进去,拌匀

  7. 第7步.芝麻花生糖的做法步骤 第7步

    放到烤盘里面压成型,我是戴手套压的,好烫,也可以用擀面杖压

  8. 第8步.芝麻花生糖的做法步骤 第8步

    一定要在还没完全冷的时候切,冷了太硬会切碎,变成芝麻花生渣

  9. 第9步.芝麻花生糖的做法步骤 第9步

    用喜欢的糖纸包起来,常温下可以保存起来,也可放冰箱,小饿小困来一颗,嗯……香(^_^)

小贴士

1.也可以用白芝麻或纯花生,用料根据自己喜好可调整
2.糖的温度很重要,有温度计会方便很多,大概在150度左右,如果没有温度计,等糖融化了,一定要转小火,不可操之过急,大泡泡后马上关火🔥
3.做这个动作要快点,所以要用的材料一定要提前准备好,到时手忙脚乱

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