《范志红 吃对你的家常菜》里学来的，超级简单，零基础入门，小白也可装大厨～
鸡中翅洗净
锅中放入姜片、花椒、香叶、小茴香、鸡中翅，然后加大半锅水，大火烧开后，转小火煮40分钟
小火煮的时候，可以在旁边切切红甜椒、葱，都切碎成小丁。白芝麻是要提前炒好的，平时家里常备一小瓶。
小火40分钟煮好后，关火捞出鸡翅沥干装盘，然后洒上葱花、红甜椒丁、白芝麻。
把生抽（多点）、醋（少点）、香油（少点）混合制成调料，浇到鸡翅上即可。
成品～
这道菜比较健康，是煮的，而不是炸、煎。而且鸡翅内部没有吃进盐，只是蘸着调料里的生抽咸味，减少盐的摄入量。
煮鸡翅的汤也不会浪费，无需再放油直接用来煮其他菜，比如做个冬瓜汤。
以上内容均源自《范志红 吃对你的家常菜》。