红薯圆子

红薯圆子的做法
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红薯圆子的食材和调料

红薯若干
糯米粉若干

红薯圆子的做法步骤

  1. 第1步.红薯圆子的做法步骤 第1步

    红薯洗干净放蒸锅里蒸熟,冷却。去皮放盆里。

  2. 第2步.红薯圆子的做法步骤 第2步

    将红薯压成泥状。我直接带上一次性手套压成泥。倒入少量糯米粉。

  3. 第3步.红薯圆子的做法步骤 第3步

    揉均匀成团。

  4. 第4步.红薯圆子的做法步骤 第4步

    均分揉圆。

  5. 第5步.红薯圆子的做法步骤 第5步

    大火将油烧开,放入圆子,再小火慢慢将圆子炸成金黄色即可。

小贴士

想要圆子好吃一定要买那种蒸出来没有水分粉糯的红心红薯。一定要红薯多糯米粉少,不要一次性倒入全部的糯米粉,可以边揉边加粉,避免糯米粉过量。油煮开后一定要小火炸,否则圆子煮糊了里面还没有熟。

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