【西点中级_泡芙】巧克力爱克莱

【西点中级_泡芙】巧克力爱克莱的做法步骤

1. 第1步.

   泡芙做法参考 https://www.xiachufang.com/recipe/103522886/ 面糊会挂在刮刀上不会流淌下来

2. 第2步.

   大裱花嘴挤成长条，视频见图

3. 第3步.

   手法和初级学的咸淇淋一样，尾部往回收一下

4. 第4步.

   190/210，30min

5. 第5步.

   从中间切开，上层蘸上融化的巧克力

6. 第6步.

   下层转圈挤入打发的奶油

7. 第7步.

   上下两层盖起来，完成