新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版

新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法
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新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法说明

没做过蛋糕,家里又没有泡打粉就决定做戚风蛋糕,不知道柠檬汁烤出来会不会好吃就决定做这个口味的,自己改的方子

新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的食材和调料

鸡蛋4个
牛奶50克
35g
黄油65g
柠檬汁15g
蜂蜜1勺
1g
低粉72g
香草1滴
玉米淀粉7g

新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤

  1. 第1步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第1步

    加入黄油室温软化,用刮刀打顺滑

  2. 第2步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第2步

    加入糖粉,盐,混合均匀

  3. 第3步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第3步

    加入一半柠檬汁混匀再加另一半,混匀加入蜂蜜,混匀,加入牛奶混匀备用

  4. 第4步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第4步

    蛋黄,蛋清分离,打散蛋黄

  5. 第5步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第5步

    将打散蛋黄加入刚才混好的黄油牛奶当中,滴一滴香草精,混匀

  6. 第6步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第6步

    筛入低粉,混匀

  7. 第7步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第7步

    打发蛋清到硬质

  8. 第8步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第8步

    混入刚才配好的面液,混合均匀

  9. 第9步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第9步

    倒入准备好的纸杯中,8分满

  10. 第10步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第10步

    加入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤20分钟

  11. 第11步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第11步

    这种就可以啦,上面是焦黄色

  12. 第12步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第12步

    拿出烤箱趁热吃

  13. 第13步.新手蜂蜜柠檬戚风蛋糕黄油脆皮版的做法步骤 第13步

    是不是还不错,因为有黄油所以上面部分脆脆的,里面是满满的柠檬味道,嫩嫩的

小贴士

不要太满杯,否则会溢出来的

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