明天就要出门休假了，看到冰箱里面没吃完的南瓜发愁呢，等休假回来肯定要坏掉了多可惜，机智如我哈哈煮米饭的时候把南瓜一锅煮熟了，家里正好有水磨糯米粉，吃完饭了没闲着接着做了南瓜饼，下午茶也就搞定了！
南瓜洗净切块。
电饭锅煮米饭的生活一起蒸熟，我是图省事儿了、有时间的话蒸熟的口感会更好一些。
将煮熟的南瓜取出来去掉多余的水分、趁热加入糯米粉混合在一起搅拌，南瓜和糯米粉也没什么比例就像是和揉面一样，感觉稀了就继续加糯米粉揉面。
重复步奏揉面、揉成不粘手的面团时就可以了。
将面团分成若干小份、我也没算计完全是凭借自己感觉去分的。
每个小面团搓成圆形、觉得不好搓时可以在手上沾一点水这样更容易成型。
搓好的圆球压扁成这样了哈哈。
今天还是用的菜籽油、等油温上来了转为小火后再放成型的南瓜饼慢慢油炸。
一面煎黄了再翻面继续小火慢慢煎，二面都煎成一样的色泽时南瓜饼就好了。刚刚出锅的南瓜饼外焦里嫩很香啊！
这款南瓜饼保留了南瓜原有的味道和甜度、适合年纪大的不喜欢吃甜或是无糖人士食用、喜欢吃甜的在揉面团时可以根据自己的需要加入适量的糖来增加甜度。