笋丁茼蒿油面筋塞肉

笋丁茼蒿油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   将大葱，姜，生抽，老抽，香油，盐，水（分三次）拌入肉馅儿，让肉上筋。

2. 第2步.

   切笋丁尽量细一点。但也不要太细，会没有口感。

3. 第3步.

   拌入肉馅

4. 第4步.

   切茼蒿，特别是根部要切细一些。切完的茼蒿要先加一勺花椒油拌匀，避免出水。

5. 第5步.

   最后加入肉馅儿，戴手套把所有的馅料儿拌匀，就可以塞油面筋啦。

6. 第6步.

   塞了满满两大袋

7. 第7步.

   红烧油面筋

8. 第8步.

   清汤油面筋，放凉后速冻起来，以后吃也超级方便！