好姐妹给的秘方😃
做菜小白拿手菜
鸡爪剪指甲洗干净，锅里放冷水下鸡爪除去血沫，捞出冲凉水备用！
热油，油热下那些料＋鸡爪
翻炒变色
加水超过鸡爪大火煮沸改小火慢炖
收汁出锅
㊙️方:[嘘][嘘]1、把鸡爪用开水罩一下。2、热油，油热了加冰糖三四块和十三香，葱、姜、蒜、八角、花椒，麻椒，小茴香，桂皮、橘皮.翻炒。3、鸡爪下锅翻炒+豆瓣酱一小勺+生抽+料酒+海天黄豆酱+一点老抽+鸡精+味精，翻炒几分钟加开水，水烧开转小火慢炖30分钟，最后汤快没的时候加蒜片转大火不停翻炒！汤都挂在鸡爪上就可以出锅了！[呲牙][色][色][色][色][色][色][色]🌶️根据自己喜好添加[鸡]