土豆丝鸡蛋饼

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮擦丝。（不用再用凉水冲了。因为不需要再加面粉，所以要保留土豆中的淀粉。） 洋葱切丁， 鸡蛋打散，加洋葱丁、盐、黑胡椒，搅拌均匀

2. 第2步.

   不粘锅里烧热，放少量油 放土豆丝，均匀铺满锅底

3. 第3步.

   再均匀倒入鸡蛋液 小火煎至底面凝固（判断方法：轻晃锅，整个饼已经脱离锅底）

4. 第4步.

   翻面再煎一会儿。

5. 第5步.

   出锅