3D立体小猪慕斯

3D立体小猪慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   备齐所有的食材，称出所需的重量

2. 第2步.

   巧克力、淡奶油1:1，淡奶油隔水加热加入巧克力搅拌溶化，制成甘纳许，稍降温

3. 第3步.

   甘纳许装入裱花袋，剪一小口，挤上猪猪的眼睛，四个小脚丫，尾巴，放冰箱冷冻10分钟

4. 第4步.

   吉利丁冷水泡软备用

5. 第5步.

   奶油奶酪隔热软化拌顺滑，蛋黄加入6克细砂糖，打至发白和奶酪拌匀，再将牛奶分次拌入

6. 第6步.

   吉利丁隔热溶化，拌入奶酪糊中

7. 第7步.

   淡奶油加入剩余的20克糖打到6成发，即出现纹路即可

8. 第8步.

   打发好的奶油分次拌入奶酪糊中，搅拌顺滑，慕斯糊就做好了

9. 第9步.

   将慕斯糊按需要分出若干小部分，加少许的色素调好颜色，装入裱花袋

10. 第10步.

    冰箱取出模具，开始填充自己喜欢的颜色，按层次，每填一种颜色都要放冰箱冷冻I5分钟，

11. 第11步.

    颜色全部填好后就开始充填慕斯糊了，中间可以填充小块蛋糕片，然后挤满整个模具，放冰箱彻底冻硬即可脱模，我冻了一下晚上

12. 第12步.

    这个亲嘴猪猪的眼睛是脱模后挤上去的😊是不是很萌很漂亮哦

13. 第13步.

    这个配方正好是三个猪猪的量