藕丁鸡块

藕丁鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   藕选尖端比较脆的部分 该部分适合炒着吃 童子鸡 大约1斤到2斤为佳，洗净凉水下锅飞水后捞起滤干。香菇泡发。姜切丝，备好蒜末。 鸡块放入蚝油 少许盐 一点香油，加姜丝蒜末腌制。至少半小时。隔夜放冰箱更入味。 热锅凉油，下鸡块快炒，加入泡发香菇的水大火烧开，转中火，下香菇炖8分钟。加入藕块烧3分钟，大火收汁。按个人口味加盐调味。 出锅撒葱花装盘。

2. 第2步.

   凑图