我老公是一个没有汤会死掉的广州人，为了他我从一个连面都不会煮的傻大姐变成现在每天“三菜一汤”，而且要不断学习不断更新😄
热锅加少量油，放入姜片、排骨，小火炒至排骨变色，加入大半锅水煮沸。
佛手瓜去皮去核，切块，加入排骨汤内，大火煮开，继续小火煮30分钟。 根据个人喜好加入盐（我一般不下盐，喜欢食物原有的清甜味道）
排骨可提前飞水后清洗，去掉浮沫炒排骨时油不能太多根据排骨和佛手瓜的量放水，水不能太多哦我一般会提前煮好开水，炒好排骨后直接加开水
